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La Ditta Corsini... nasce a Pistoia nel 1918 come testimoniano le belle foto d'attività fu iniziata dal Cavalier Umberto Corsini che, gia nel 1918, perseguendo il principio della "qualità ad ogni costo", produceva confetti, caramelle e cioccolato.

Da allora la ditta Corsini, fedele alla propria tradizione affronta il nuovo millennio continuando nella medesima direzione con l'eleganza che l'ha sempre contraddistinta.

Nel cuore di Pistoia presso la medievale Piazza al Prato, oggi Piazza San Francesco la confetteria - cioccolateria Corsini da quasi un secolo produce i suoi confetti e la sua cioccolata.

Con cura artigianale, la famiglia Corsini si tramanda tradizioni e ricette ed ancora oggi i Confetti di Pistoia Corsini - gli Originali - vengono prodotti con gli stessi ingredienti - esclusivamente uno sciroppo di acqua e zucchero - che può rivestire le varie “anime”, mandorla, nocciola, bacche di cacao, cioccolato, arancio ed i coriandoli, i medievali “Anici confecti”.

Al candore dei riccioluti Confetti, si accompagnano le Delizie del Cioccolato: ad tavolette fondenti in vari formati con un leggero aroma di vainiglia ed al latte Abetone, entrambi i gusti secondo una ricetta esclusiva, oggi anche nelle versioni a maggior percentuale di cacao e “light” con maltitolo al posto dello zucchero. Cioccolatini e specialità in pralineria, dai classici bonbons al caffe’ ed ai liquori, fino alle “Rose del Deserto “ con abbinamento ai cereali, passando attraverso le varie miscele di cioccolato aromatizzato e speziato, peperoncino, cannella, noce moscata, spezie orientali etc, fino alle più recenti creazioni nella linea Tartufi e delle Praline all’Aceto Balsamico di Modena.

Creato da Bruno Corsini a metà degli anni ‘30, nella necessità di “inventare” un cioccolato a base di prodotti nazionali, il panforte glacé ora come allora propone un gusto di sapori antichi in una rivisitata e moderna alchimia che altro non aspetta se non essere degustata.